Entrevista al personal de salud ISSEMYM Tlalnepantla.

Guion de la entrevista realizada a los enfermeros Luis Ángel Castillo y Carolina González, acerca de la importancia de la nutrición en los pacientes hospitalizados.

1-¿Que opinión tienen acerca de las dietas que se les dan a los pacientes, son correctas, están bien realizadas de acuerdo a su estado nutricional y metabólico?

2-¿Quién indica las dietas en el servicio de hospitalización cirugía general?

3-¿Ustedes de acuerdo a su criterio profesional pueden indicar dietas a los pacientes?

4-¿Qué criterio ocupan para sugerir o solicitar una dieta para algún paciente?

5-¿Creen que influya su alimentación con la recuperación del paciente?

6-¿Han escuchado algún comentario por parte de los pacientes sobre las dietas que ellos mismos consumen?

7-¿el servicio de nutrición realiza orientación a los pacientes sobre su alimentación en su estancia hospitalaria?

8-¿creen que los pacientes a su egreso hospitalario llevan una dieta equilibrada que les apoye a su correcta recuperación?

9-¿Qué acciones se pudiera toar para que el paciente siga un régimen nutricional correcto?

Guion de la entrevista realizada a la Licenciada en Nutrición Ariadna López acerca de la importancia de la nutrición en los pacientes hospitalizados.

1-¿Qué tipo de pacientes llegan su consulta con más frecuencia y estos mismos quien los refiere?

2- En el servicio de hospitalización cirugía general ¿qué tan frecuentemente los médicos piden interconsultas para apoyo nutricional a sus pacientes?

3-¿Son adecuadas las dietas que consumen los pacientes hospitalizados?

4-¿Qué punto de mejoría pueden tener el servicio de cirugía general para el apoyo nutricional?

5-¿Qué tan importante es la nutrición para el paciente hospitalizado?

Guía de observación del segundo recorrido

En esta segunda visita al hospital regional Tlalnepantla, fuimos más específicos y nos acercamos directamente a las áreas pertinentes para nuestra investigación. Nos acercamos al servicio de comedor el cual cuenta con una cocina y almacén de insumos para la correcta preservación de los alimentos. En este caso no nos fue posible acceder a toda el área puesto que cubre con ciertas normas y requerimientos específicos de calidad, cuidado y limpieza esto con el fin de que la comida sea los más inocua posible.

De segunda mano nos acercamos al área de consulta externa específicamente al consultorio de nutrición el cual cuenta con todo tipo de instrumentos para la medición antro mórfica, material de cómputo y la licenciada Ariadna López cuenta con material de apoyo para la educación del paciente, pizarrones, graficas, esquemas, infografías etc.

Y por último tuvimos acceso al área de hospitalización Cirugía general la cual cuenta con el apoyo de personal de camilleria, de 6 a 7 enfermeros tomando en cuenta el estándar de calidad de atención al paciente y por supuesto con los médicos residentes y adscritos de la especialidad de cirugía general.  En este lugar se pudieron contabilizar 40 camas censables habilitadas por cubículos comunitarios con 4 camas cada uno y dos áreas para paciente aislado. Aquí se atienden pacientes de las especialidades de ortopedia, otorrinolaringología, y cirugía que van desde fracturas hasta sepsis.